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La judía mungo se limpia, se calibra y se envasa en un único grado estándar. Es un alimento básico en el sur y el este de Asia, y una de las tres líneas que soportan la mayor parte de nuestro volumen anual.
Rica en proteína vegetal, fibra, hierro y magnesio, y lo bastante ligera para la cocina dietética y hospitalaria.
Junto con la ciruela pasa y el orejón, la judía mungo representa la mayor parte de las 250 toneladas que producimos cada año, así que la cantidad rara vez es la limitación.
Las legumbres secas duran bastante más que la fruta seca. Bien almacenada, la judía mungo aguanta veinticuatro meses.
Las calidades que suministramos y las que preparamos según su especificación
Parámetros de exportación habituales para este producto
Los valores son orientativos y se confirman en contrato. Ajustamos calibre, envase y grado de procesado a su especificación.
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