시고 짙으며 통째로 말린

사워체리

사워체리는 통째로 천천히 말리기 때문에 껍질이 온전하고 산미도 높게 남습니다. 주방에서 단 체리와는 다르게 움직입니다. 산미가 굽는 과정을 견디는데, 제빵사들이 찾는 이유가 바로 그것입니다.

선택하는 이유

안토시아닌과 산미
짙은 색은 안토시아닌으로, 항산화 활성이 연구되어 온 색소군입니다. 산미도 그와 함께 옵니다.
구워도 무너지지 않음
단 체리는 열과 설탕에 퍼져 버립니다. 사워체리는 그렇지 않아 슈트루델과 파이, 제과 필링을 받쳐 줍니다.
당사 GACC 등록 적용 품목
체리는 HS 0813 20에 해당하며, 이는 당사 GACC 등록이 포함하는 두 코드 중 하나입니다. 즉 이 품목은 자체 등록번호로 중국에 들어갑니다.