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Wenn Aprikosen zum Trocknen entsteint werden, knackt man die Steine und gewinnt die Kerne. Nichts geht verloren, und der Kern ist ein eigenes Produkt — für Süß- und Backwaren und zur Ölgewinnung.
Überwiegend ungesättigtes Fett, dazu Eiweiß, Magnesium und Vitamin E. In der Zusammensetzung nahe an Mandeln und weitgehend genauso einsetzbar.
Die Kerne stammen aus unserer eigenen Aprikosenverarbeitung, die Menge hängt also an der Aprikosenernte und nicht an einer separaten Kultur.
Ganze Kerne gehen in Süßwaren und Backwaren; der Rest wird zu Aprikosenkernöl gepresst, das seinen eigenen Kosmetikmarkt hat.
Übliche Exportparameter für dieses Produkt
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